野菜ソムリエからＰＩ値まで 野菜ビジネス応援サイト ~マルシェジャポン ハピマルシェ アグリビジネス 青果コンサルティング 青果コンサルタント 野菜ソムリエ 有機肥料 有機栽培 http://www.wakuwaku-oyasai.com/ マルシェジャポン、ハピマルシェをプロデュース。青果コンサルタントのＰＩ値を活用した野菜ビジネス 野菜のソムリエ 応援サイト。野菜ビジネス応援サイト 青果コンサルティング 野菜ビジネスコーディネーター 川島省吾と、農業コンサルタント・コスモファーム 中村敏樹代表が 、サポートしています。 日本の青果コンサルタントの第一人者が、ＰＩ値を活用して、野菜ソムリエから、農業家、農産物直売所市場、仲卸 スーパーマーケット、生鮮 バイヤー 店長 チーフ、新入社員にいたるまで、 青果ビジネスＰＩ値通信の情報を提供しています。 ja 株式会社野菜ビジネス http://www.wakuwaku-oyasai.com/article/13704636.html アクセスありがとうございます。 このサイトは引越ししました。 １０秒後に自動的に移動します。  自動的に移動しない場合はこちらをクリックしてください。 トップページ 野菜ソムリエからＰＩ値まで 野菜ビジネス応援サイト ~ マルシェジャポン ハピマルシェ アグリビジネス 青果コンサルティング 青果コンサルタント 野菜ソムリエ 有機肥料 有機栽培 2010-05-17T18:31:34+09:00 アクセスありがとうございます。

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]]> 2月スケジュール http://www.wakuwaku-oyasai.com/article/13627875.html ２月 １日（月）ハマベジマーケット 横浜市都筑区「せせらぎ公園古民家前」今回は私の農産物は間に合いませんが、セレクトで特長のある農産物を出店したいと思います。 ・ 栃木県 ニューリーキ ・ 栃木県匠グループ ゴボウ ・ 茨城県 フルーツトマト ・ 長谷川農産 マッシュルーム パークハイアット東京 野菜トレーニング 新宿 １５：３０~１７：００２月 ２日（火）シェフズマルシェミーティング... 農業の匠☆中村道場 野菜ソムリエからＰＩ値まで 野菜ビジネス応援サイト ~ マルシェジャポン ハピマルシェ アグリビジネス 青果コンサルティング 青果コンサルタント 野菜ソムリエ 有機肥料 有機栽培 2010-02-03T19:12:26+09:00 今回は私の農産物は間に合いませんが、セレクトで特長のある農産物を出店したいと思います。
　　　　　　　　・　栃木県　ニューリーキ
　　　　　　　　・　栃木県匠グループ　ゴボウ
　　　　　　　　・　茨城県　フルーツトマト
　　　　　　　　・　長谷川農産　マッシュルーム　　　　　　　　　

　　　　　　　　パークハイアット東京　野菜トレーニング　新宿　１５：３０～１７：００

２月　２日（火）シェフズマルシェミーティング　　　東京　１５：００～１７：００

２月　３日（水）豊橋園芸組合　講演会　　　　　　豊橋　１５：００～１７：００
　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　泊まり

２月　４日（木）静岡県掛川市　石山農園訪問

２月　５日（金）栃木県農政部生産振興課　講演会　　宇都宮市　１３：００～１６：００
　　　　　　　　「新たな農業の取り組みについて」　　   　 河字農業共済組合大会議室

２月　６日（土）ＢＭＷ Studio ONE マルシェ　　　　　　表参道　８：００～１６：００

２月　７日（日）お台場マルシェ

２月　８日（月）池袋マルシェ

２月　９日（火）池袋マルシェ

２月１０日（水）池袋マルシェ
　　　　　　　　マルシェ栃木　栃木県県会議員　訪問

２月１１日（木）べジフルＪｒ講義　野菜　　　　　　渋谷　　１４：００～１６：００
　　　　　　　　ベジフルＪｒ講義　果物　　　　　　　渋谷　　１６：３０～１８：３０

２月１２日（金）

２月１３日（土）ＢＭＷ Studio ONE マルシェ（シェフズマルシェ）　表参道　　８：００～１６：００

２月１４日（日）マイスター講義　品目③　　　　　　　仙台　　１３：３０～１５：３０
　　　　　　　　マイスター講義　品目④　　　　　　　　仙台　　１５：４５～１７：４５
　　　　　　　　お台場マルシェ

２月１５日（月）池袋マルシェ

２月１６日（火）池袋マルシェ

２月１７日（水）ベジフルＪｒ講義　理論　　　　　　　渋谷　　１０：３０～１２：３０
　　　　　　　　ベジフルＪｒ講義　野菜　　　　　　　　渋谷　　１３：３０～１５：３０
　　　　　　　　ベジフルＪｒ講義　果物　　　　　　　　渋谷　　１６：００～１８：００
　　　　　　　　池袋マルシェ

２月１８日（木）ヴェルジェ研修　　　　　　　　　　　新宿

２月１９日（金）

２月２０日（土）ＢＭＷ Studio ONE マルシェ　　　　表参道　　８：００～１６：００
　　　　　　　　ベジフルＪｒ講義　野菜　　　　　　　　横浜　　１３：３０～１５：３０
　　　　　　　　ベジフルＪｒ講義　果物　　　　　　　　横浜　　１６：００～１８：００
　　　　　　　　浅草マルシェ

２月２１日（日）浅草マルシェ

２月２２日（月）池袋マルシェ

２月２３日（火）池袋マルシェ

２月２４日（水）ベジフルＪｒ講義　野菜　　　　　　　　渋谷　　１４：００～１６：００
　　　　　　　　ベジフルＪｒ講義　果物　　　　　　　　　渋谷　　１６：３０～１８：３０
　　　　　　　　池袋マルシェ

２月２５日（木）ベジフルＪｒ講義　野菜　　　　　　　　銀座　　１３：００～１５：００
　　　　　　　　ベジフルＪｒ講義　果物　　　　　　　　　銀座　　１５：３０～１７：３０

２月２６日（金）

２月２７日（土）ＢＭＷ Studio ONE マルシェ　　　　表参道　　８：００～１６：００
　　　　　　　　錦糸町丸井マルシェ　　　　　　　　　　錦糸町　　８：００～１６：００

２月２８日（日）お台場マルシェ　　　


また今月より自身のホームページも開設いたしました。
野菜ビジネスのホームページと合わせてご覧ください。

http://cosmo-fa.com/ ]]> 1月のスケジュール http://www.wakuwaku-oyasai.com/article/13602862.html １２月２７日（日） お台場マルシェ 今年最後のマルシェです！１２月２８日（月） １２月２９日（火） 「ぶどうの木」高松 プレオープン１２月３０日（水） 東京 ⇒ 高松１２月３１日（木） 高松 農場１月 １日（金） 元旦１月 ２日（土） １月 ３日（日）１月 ４日（月） 高松 ⇒ 東京１月 ５日（火） 横浜 仕事はじめ１月 ６日（水） ベジフル通信講座用 DVD撮影 四谷１月 ７日（木） 千葉県 佐原農産物供給センター 新年会 ANAクラウンプ... 農業の匠☆中村道場 野菜ソムリエからＰＩ値まで 野菜ビジネス応援サイト ~ マルシェジャポン ハピマルシェ アグリビジネス 青果コンサルティング 青果コンサルタント 野菜ソムリエ 有機肥料 有機栽培 2009-12-28T15:46:34+09:00 　　　　　　　　　　今年最後のマルシェです！

１２月２８日（月）　

１２月２９日（火）　「ぶどうの木」高松　プレオープン

１２月３０日（水）　東京　　⇒　　高松

１２月３１日（木）　高松　農場

１月　１日（金）　元旦

１月　２日（土）　

１月　３日（日）

１月　４日（月）　高松　　⇒　　東京

１月　５日（火）　横浜　仕事はじめ

１月　６日（水）　ベジフル通信講座用　DVD撮影　　　　　四谷

１月　７日（木）　千葉県　佐原農産物供給センター　新年会　ANAクラウンプラザホテル

１月　８日（金）　

１月　９日（土）　マイスター講座　品目　①　10:30～12:30　渋谷
　　　　　　　　　マイスター講座　品目　②　13:30～15:30　渋谷
　　　　　　　　　マイスター講座　品目　③　16:30～18:30  渋谷

１月１０日（日）　お台場マルシェ

１月１１日（月）　

１月１２日（火）　「平成21年長野県上小農村女性のつどい」
　　　　　　　　　講演会「売れる農産物作りと農産加工荷ついて」
                   上田市合同庁舎６階　講堂　13:15～15:15

１月1３日（水）  栃木マルシェ　
　　　　　　　　　　飲食店向け栃木食材商談説明会　　なちゅらるあーと　一番街

　　　　　　　　　　池袋マルシェ

１月１４日（木）　栃木マルシェ
　　　　　　　　　　栃木県農業環境委員会　栃木マルシェ　視察

　　　　　　　　　　池袋マルシェ

１月１５日（金）　栃木マルシェ

　　　　　　　　　　池袋マルシェ

１月１６日（土）　栃木マルシェ

　　　　　　　　　　池袋マルシェ

１月１７日（日）　お台場マルシェ
　　　　　　　　　　池袋マルシェ
　　　　　　　　　　マイスター講座　品目　③　14:00～16:00      渋谷
　　　　　　　　　　マイスター講座　品目　④　16:30～18:30      渋谷

１月１８日（月）　池袋マルシェ

１月１９日（火）　池袋マルシェ
　　　　　　　　　　ベジフルJr講座 　野菜　　　13:00～15:00     渋谷
　　　　　　　　　　ベジフルJr講座　 果物    　15:30～17:30     渋谷

１月２０日（水）　ベジフルJr講座　 野菜　    10:30～12:30     渋谷
　　　　　　　　　　ベジフルJr講座　 果物　    14:00～16:30     渋谷

１月２１日（木）　



１月２２日（金）　ベジフルJr講座　 入門　　　10:30～12:30     渋谷
　　　　　　　　　　ベジフルJr講座　 野菜　　　14:15～16:15     渋谷
　　　　　　　　　　ベジフルJr講座　 果物      16:30～18:30     渋谷

１月２３日（土）　ベジフルJr講座　 野菜      13:30～15:30     渋谷
　　　　　　　　　　ベジフルJr講座　 果物      16:00～18:00     渋谷

１月２４日（日）　お台場マルシェ ]]> コスモファームの野菜を使ったメニュー http://www.wakuwaku-oyasai.com/article/13599701.html パークハイアット東京 ジランドールでコスモファームの野菜を使ったメニューです。・サーモンのリエットサラダ仕立て・カーボロネロのカルボナーラ・聖護院カブのグラタン風・ローストポークと農園野菜のグリル・温かい紫芋とアイスクリームのデザート今回は特別にお願して、私の野菜だけを使ったメニューになっています。万願寺トウガラシ（赤）の甘さには皆さんびっくりしていました。こんな野菜を我々のマルシェに出荷しています。どちらかというとコアな野菜ばかりですが見る楽しみ、食べ方などいろいろ参考にな... 農業の匠☆中村道場 野菜ソムリエからＰＩ値まで 野菜ビジネス応援サイト ~ マルシェジャポン ハピマルシェ アグリビジネス 青果コンサルティング 青果コンサルタント 野菜ソムリエ 有機肥料 有機栽培 2009-12-22T12:18:24+09:00
パークハイアット東京 ジランドールでコスモファームの野菜を使ったメニューです。


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・サーモンのリエットサラダ仕立て

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・カーボロネロのカルボナーラ

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・聖護院カブのグラタン風

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・ローストポークと農園野菜のグリル

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・温かい紫芋とアイスクリームのデザート


今回は特別にお願して、私の野菜だけを使ったメニューになっています。
万願寺トウガラシ（赤）の甘さには皆さんびっくりしていました。

こんな野菜を我々のマルシェに出荷しています。

どちらかというとコアな野菜ばかりですが見る楽しみ、食べ方などいろいろ参考になると思います。
]]> 12月スケジュール http://www.wakuwaku-oyasai.com/article/13590061.html 12月 1日（火） 栃木県北那須産直連絡会設立10周年記念シンポジウム 11：00~17：00 「講演会：観光産業と連携した産直活動」 パネルディスカッション130名ほどの那須地域の農産物直売所の方々が集まった中での講演会でした。パネルディスカッションでも活発な意見が飛び交い、なかなか面白いものになりました。会場は那須を代表するリゾートホテル：ホテルエピナール那須の大広間で行われました。那須の地産地消を歌い、地場産の農産物を使った料理などの試... 農業の匠☆中村道場 野菜ソムリエからＰＩ値まで 野菜ビジネス応援サイト ~ マルシェジャポン ハピマルシェ アグリビジネス 青果コンサルティング 青果コンサルタント 野菜ソムリエ 有機肥料 有機栽培 2009-12-07T20:03:13+09:00 　　　　　　　　　「講演会：観光産業と連携した産直活動」
　　　　　　　　　パネルディスカッション

130名ほどの那須地域の農産物直売所の方々が集まった中での講演会でした。
パネルディスカッションでも活発な意見が飛び交い、なかなか面白いものになりました。
会場は那須を代表するリゾートホテル：ホテルエピナール那須の大広間で行われました。
那須の地産地消を歌い、地場産の農産物を使った料理などの試食も好評でした。

12月　2日（水）　ベジフルＪｒマイスター講義　野菜　　横浜　　13：00～15：00
　　　　　　　　　ベジフルＪｒマイスター講義　果物　　　横浜　　15：30～17：30
　　　　　　　　　ハピ・マルシェ　ミーティング　　　　　新宿

12月　3日（木）　横浜事務所
　　　　　　　　　六本木　飲食商談　　　　　　　　　六本木　19：00～

12月　４日（金） マイスター講義　品目③　　　　　 渋谷　　 13：00～15：00
　　　　　　　　　マイスター講義　品目④　　　　　　渋谷　　　15：30～17：30

12月　5日（土）　パークハイアット東京　　　　　　　新宿　　12：00～
　　　　　　　　　羽田（19：35）　⇒　　韓国（ソウル）（21：55）　　ルネッサンスホテル（泊）

12月　６日（日）　韓国ベジフル講座入門　　　　　　　　　　　　　　　　　
　　　　　　　　　韓国ベジフル講座野菜
　　　　　　　　　韓国ベジフル講座果物　　
　　　　　　　　　ルネッサンスホテル（泊）

12月　７日（月）　韓国15：55　　　⇒　　羽田（17：55）

12月　8日（火）　長野連合青果訪問　　　　　　　　　　上田市　　10：00～11：00
　　　　　　　　　長野県庁訪問　　　　　　　　　　　　　　長野市　　13：30～15：00

12月　９日（水） ベジフルＪｒマイスター講座　野菜　　  渋谷　　　13：30～15：30
　　　　　　　　  ベジフルＪｒマイスター講座 果物     　　渋谷　　　16：00～18：00

12月10日（木）　ベジフルＪｒマイスター講座　理論　　　渋谷　　　19：00～21：00

12月11日（金）　横浜　　⇒　　秋田　　　　

12月12月 (土）　ベジフルＪｒマイスター講義　理論　　　秋田　　 10：00～12：00
　　　　　　　　 ベジフルＪｒマイスター講義　野菜　　　　秋田　　　13：00～15：00
         　　　　ベジフルＪｒマイスター講義　果物　　　　　秋田　　 15：15～17：15

12月13日（日）　ベジフルＶＭＣ　　　　　　　　　　　　　秋田　　　13：00～15：00
　　　　　　　　　秋田　　⇒　　横浜

12月14日（月）　青年会議所　講演会打ち合わせ　　横浜

12月15日（火）　横浜事務所
　　　　　　　　　静岡県藤枝市　　すけむねレタス生産グループ訪問

12月16日（水）　ハピ・マルシェ　ミーティング　　　　　　新宿

12月17日（木）　ヴェルジェ研修会　　　　　　　　　　　新宿　　　13：00～16：00

12月18日（金）

12月19日（土）

12月20日（日）

12月21日（月）

12月22日（火）　栃木県マルシェ忘年会　　　　　　　宇都宮

12月23日（水）　ベジフルＪｒマイスター講義　　　　　 渋谷　　10：30～12：30
　　　　　　　　 ベジフルＪｒマイスター講義           渋谷　　　14：00～16：00
　　　　　　　　　ハピマルシェミーティング　　　　　　新宿

12月24日（木）　浅草マルシェ　　　　　　　　　　　　　浅草　　10：00～

12月25日（金）

12月26日（土）　ベジフルＪｒマイスター講義　　　　　　渋谷　　10：30～12：30
　　　　　　　　 ベジフルＪｒマイスター講義　　　　　　　渋谷　　13：00～15：00
    　　　　　　 ベジフルＪｒマイスター講義　　　　　　　渋谷　　16：30～18：30

12月27日（日）　お台場マルシェ　　　　　　　　　　　　お台場　　11：00～17：00

12月28日（月）　横浜事務所

12月29日（火）

12月30日（水）

12月31日 (木） ]]> 生産者と消費者が直接会話をしながら販売できる場所 http://www.wakuwaku-oyasai.com/article/13585695.html 「マルシェ・ジャポン」が事業仕分けで来年度の予算がつかないような雰囲気になってきましたが農産物を直売する世の中の動きは加速しています。生産者と・消費者が直接会話をしながら農産物を販売できる場所！それがマルシェです。今回、私がコーディネート契約を結んでいる栃木県の「マルシェ・栃木」とのコラボ企画で我々のハピマルシェに栃木県の生産者の方々が3日間参加しました。農家の方々が東京で直接消費者に自分のものをアピールしながら販売する！初日に来られた方々はかなり苦戦していました。蕎麦粉を持... 農業の匠☆中村道場 野菜ソムリエからＰＩ値まで 野菜ビジネス応援サイト ~ マルシェジャポン ハピマルシェ アグリビジネス 青果コンサルティング 青果コンサルタント 野菜ソムリエ 有機肥料 有機栽培 2009-12-01T14:57:15+09:00
生産者と・消費者が直接会話をしながら農産物を販売できる場所！
それがマルシェです。

今回、私がコーディネート契約を結んでいる栃木県の「マルシェ・栃木」とのコラボ企画で我々のハピマルシェに栃木県の生産者の方々が3日間参加しました。

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農家の方々が東京で直接消費者に自分のも
のをアピールしながら販売する！
初日に来られた方々はかなり苦戦していました。

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蕎麦粉を持参された方は全然売れずに、意気消沈して翌日の出店を見合わせたいと言われたほどです。
「栃木県であれば、自宅まで蕎麦粉を買いに来るお客さんもいるのに・・・」

私は「東京に住んでいて、自宅にそばうちの道具を持っている方なんかいませんよ！」「ただ、蕎麦粉を並べて売れると考えていることが消費者との大きな距離なんです！」と説明をさせていただきました。

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翌日、蕎麦粉で蕎麦がきを作り試食販売。完売！
やはり、ここがマルシェでできることではないでしょうか。

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マルシェで収益を上げ黒字にすることはなかなか大変です。
東京のマルシェに参加する意味をよく理解され、皆さんの今後の農業経営に役立てていただきたいと思います。

マルシェ栃木 in お台場の風景です。
091201RIMG0089.jpg ]]> マルシェを求めているのは生産者・消費者！ http://www.wakuwaku-oyasai.com/article/13577531.html 皆さん！昨日の政府の事業仕訳で我々が関係している「マルシェジャポン・プロジェクト」も予算カットの対象になりました。皆さんからご心配の連絡をいただきありがたく思っています。この事業は日本の農産物の自給があまりにも低く、このことを打開し農家に元気を出して頂くためのプロジェクトです。日本は流通の複雑さによって、本来の農業が見えてこない！消費者も流通の複雑さが解らずに言葉の優位性だけで農産物を選ぶ！本当の農産物は何なのか！言葉や頭で考えるものになってないでしょうか？ありがたいことにス... 農業の匠☆中村道場 野菜ソムリエからＰＩ値まで 野菜ビジネス応援サイト ~ マルシェジャポン ハピマルシェ アグリビジネス 青果コンサルティング 青果コンサルタント 野菜ソムリエ 有機肥料 有機栽培 2009-11-19T13:52:00+09:00
昨日の政府の事業仕訳で我々が関係している「マルシェジャポン・プロジェクト」も予算カットの対象になりました。
皆さんからご心配の連絡をいただきありがたく思っています。

この事業は日本の農産物の自給があまりにも低く、このことを打開し農家に元気を出して頂くためのプロジェクトです。

日本は流通の複雑さによって、本来の農業が見えてこない！消費者も流通の複雑さが解らずに言葉の優位性だけで農産物を選ぶ！

本当の農産物は何なのか！言葉や頭で考えるものになってないでしょうか？

ありがたいことにスタートから農水省の絡んだ農業支援プロジェクトです。
「マルシェジャポン」ということで連帯感や統一感を求められてきました。
間違いなく、今回のマルシェが進んだのもこの活動のお陰です。
多くの優秀な方々がこのマルシェに取り組んできました。

しかし、本当のマルシェを求めているのは生産者であり消費者のはずです。

よりおいしくて安全なものを生産し、より鮮度がよく安心しておいしいものが買えるマルシェが本当の基本なんだと思います。

我々はこの事業が立ち上がる前からマルシェ計画を立てていました。
農産物の種類の貧困さや規格や数量に管理された農産物価格！おかしいと思います。

現状の農業生産や流通に何が問題があるかを整理して考えると、おのずとマルシェが出てくるのではないでしょうか。

いろいろな栽培品目に挑戦ができ、生産量に関係なく販売ができ、なおかつマーケッティングまでできる売り場はマルシェだけです。

こんなプロジェクトが廃止になるのは大変おしいところですが、我々は決してマルシェをあきらめません！

これからが農業・流通・料理・クリエーターの集団がマルシェのために本領発揮をするところです。
いろいろな農産物の生産にチャレンジして頂き、その農産物を飲食の方々にも提案しながらマルシェで販売をして頂きます。

農業の生産や流通で悩まれている方々が顔を突き合わせながらマルシェについて考え活動していきましょう。 ]]> 11月までのスケジュールとご報告 http://www.wakuwaku-oyasai.com/article/13556684.html ９月３０日（水） 栃木県ビジネスマナー講演会 栃木県庁 個別相談会１０月 １日（木） 長野県上水内郡さみず アップルファームさみず訪問 長野県農商工連携講演会 「農産物加工特製を知る」 ホテル「信濃路」 １３：３０~１５：３０ ハピ・マルシェ LOVEファーマー講座 新宿 １７：００~２１：００１０月 ２日（金） 東京 ⇒ 高松 四国の畑１０月 ３日（土） 四国の畑 ... 農業の匠☆中村道場 野菜ソムリエからＰＩ値まで 野菜ビジネス応援サイト ~ マルシェジャポン ハピマルシェ アグリビジネス 青果コンサルティング 青果コンサルタント 野菜ソムリエ 有機肥料 有機栽培 2009-10-21T20:18:40+09:00 １０月　１日（木）　長野県上水内郡さみず　アップルファームさみず訪問
　　　　　　　　　　　長野県農商工連携講演会
　　　　　　　　　　　「農産物加工特製を知る」　ホテル「信濃路」　　　　　１３：３０～１５：３０　
　　　　　　　　　　　ハピ・マルシェ　LOVEファーマー講座　　新宿　　　　　　１７：００～２１：００
１０月　２日（金）　東京　　　⇒　　　高松　　　四国の畑
１０月　３日（土）　四国の畑
　　　　　　　　　　　高松　　　⇒　　　東京
１０月　４日（日）　千葉県芝山のガラス作家　　大村さんの工房で交流会
１０月　５日（月）　横浜ハマベジマーケット　　せせらぎ公園
　　　　　　　　　　　第三回目のハマベジマーケットです。前回と違い、皆さん少しずつですが、販売が上手になってきました。
　　　　　　　　　　　ほとんどの参加者が完売状態です。
１０月　６日（火）　まちむら交流機構　マルシェの相談　東京駅　　　　　　１０：００～
　　　　　　　　　　　ラーメンチェーン「空海」商談　　　浜松町　　　　　　１３：００～
　　　　　　　　　　　アップクオリティー　　打ち合わせ　お茶の水　　　　　１４：３０～
　　　　　　　　　　　ハピ・マルシェミーティング　　　　新宿　　　　　　　 １６：００～
１０月　７日（水）　東京農大厚木校　講義　　　　　　　厚木　　　　　　　 １５：００～１７：００
　　　　　　　　　　　「新たな農業とマルシェ」
　　　　　　　　　　　大講義室での講義になりましたが、２００名を超える学生が熱心に聞いてくれました。
　　　　　　　　　　　講義が終わった後もかなり長時間にわたり質疑応答があり、やはり農業の大学であることを再認識しました。
１０月　８日（木）　東京　　⇒　　高松
　　　　　　　　　　　台風１８号の影響でかなりの交通機関に影響が出ています。
　　　　　　　　　　　台風の被害確認のために四国に戻る。
　　　　　　　　　　　四国の畑にはほとんど被害無し！
１０月　９日（金）　高松　　⇒　　東京
１０月１０日（土）　お台場「ハピマルシェ」グランドオープン　　　　　　　　　１１：００～１７：００
　　　　　　　　　　　NKBみなとみらいマルシェ　　　　　　　　　　　　　　　１０：００～１６：００
　　　　　　　　　　　ハピマルシェ出店生産者を交えての交流会　ビーナスフォート
１０月１１日（日）　お台場「ハピマルシェ」　　　　　　　１１：００～１７：００
　　　　　　　　　　　ベジフルJrマイスター講座　野菜　　渋谷　　　　　　　　 １４：００～１６：００
　　　　　　　　　　　ベジフルJrマイスター講座　果物　　渋谷　　　　　　　　 １６：３０～１８：３０
１０月１２日（月）　お台場「ハピマルシェ」　　　　　　　１１：００～１７：００
１０月１３日（火）　ハピマルシェ　ミィーテング　　　　　新宿　　　　　　　　　　９：００～１０：００
　　　　　　　　　　　栃木マルシェ　グランドオープン　　一番町　　　　　　　１１：３０～
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栃木県のマルシェがいよいよ本格的にオープンです。
　　　　　　　　　　　県の関係者や生産者も参加してのテープカットもしてきました。
　　　　　　　　　　　世田谷近辺の候補地選定・浅草ロックス　　　　　　　　　１３：００～
１０月１４日（水）　ベジフルJrマイスター講座　果物　　　渋谷　　　　　　　　１３：３０～１５：３０
　　　　　　　　　　　まちむら交流機構打ち合わせ　　　　東京駅　　　　　　　１６：００～
１０月１５日（木）　成田　　⇒　　タイ（バンコク）
１０月１６日（金）　タイのマーケット視察と食材調達
　　　　　　　　　　　この時期でもさすがに熱帯のバンコクです。暑い！
　　　　　　　　　　　夕方にはすごいスコールが来ました。
　　　　　　　　　　　この暑さと雨が豊かなタイの食を支えているんでしょうね。
　　　　　　　　　　　この国は昔から食で困ることはなかったようです。
１０月１７日（土）　ベジフルJrマイスター講座　　バンコク　　　　　　　１３：００～１５：００
　　　　　　　　　　　ベジフルJrマイスター講座　　バンコク　　　　　　１５：３０～１７：３０
　　　　　　　　　　　バンコクベジフルコミニティー交流会　　　　　　　１９：００～２２：００
１０月１８日（日）　タイ　マーケット視察
１０月１９日（月）　バンコク　　⇒　　成田
　　　　　　　　　　横浜事務所
１０月２０日（火）　新宿パークハイアット　商談　　　　　１３：３０～１４：３０
　　　　　　　　　　　世田谷区候補地選定
１０月２１日（水）　横浜事務所
　　　　　　　　　　　川崎「チッタ・デッラ」マルシェ　　１１：００～１６：００　　　　　　
　　　　　　
　　　　　　　　　　　マイスター講義　品目③　　　　　　渋谷　　１９：００～２１：００
１０月２２日（木）　誕生日です！
　　　　　　　　　　　５３歳になってしまいました。
　　　　　　　　　　　まだまだ頑張りますのでよろしくお願いいたします。
　　　　　　　　　　　ハピマルシェ　ミーティング　　　　新宿　　１５：００～１９：００
　　　　　　　　　　　LOVEファーマー講義　　　　　　　　新宿　　１９：００～２１：００
１０月２３日（金）　栃木県講演会「野菜の特製と調理法」　１１：００～
　　　　　　　　　　　栃木県個別相談会　　　　　　　　　１３：００～
　　　　　　　　　　　川崎「チッタ・デッラ」マルシェ　　１１：００～１６：００
１０月２４日（土）　お台場「ハピマルシェ」　　　　　　　１１：００～１７：００
　　　　　　　　　　　ベジフルJrマイスター講義　野菜　　横浜　　１３：３０～１５：３０
　　　　　　　　　　　ベジフルJrマイスター講義　果物　　横浜　　１６：００～１８：００
１０月２５日（日）　お台場「ハピマルシェ」　　　　　　　１１：００～１７：００
１０月２６日（月）　横浜事務所
１０月２７日（火）　フォーシーズ商談　　　　　　　　　　青山　　１０：００～
　　　　　　　　　　　ベジフルjrマイスター講義　　①　　渋谷 　　１４：００～１６：００
１０月２８日（水）　ベジフルJrマイスター講義　　野菜　　渋谷　　１０：３０～１２：３０
　　　　　　　　　　　ベジフルJrマイスター講義　　果物　渋谷　　１４：００～１６：００
　　　　　　　　　　　マイスター講義　　　　　　　品目④渋谷　　 １９：００～２１：００
１０月２９日（木）　ヴェルジェ　研修　　　　　　　　　　新宿
　　　　　　　　　　　LOVEファーマー試験　　　　　　　　新宿　　１９：００～
１０月３０日（金）　栃木県安足地域農産物安定対策研修会
                        栃木県蘇庁舎　５階　　　　　　　　　栃木佐野
                        現地検討会　　　　　　　　　　　　　１４：３０～１７：００

午前中は栃木マルシェに出店している農家を訪問しましたが、皆さんなかなかの生産者でした。
午後からは佐野市の蘇庁舎で「道の駅　どまんなかぬまた」に出店している生産者の方々を対象に「新しい農業の取り組みとマルシェ」といったテーマで一時間ほどの講演をしてみました。
100名ほどの参加者でしたが、皆さんしっかり話を聞いていただいたように思います。
この直売所は売上が５億円ほどあり、県下でもかなりのにぎわいと勢いを感じます。


梨の紹介　栃木県佐野市の梨栽培農家で見つけた「鴨梨」ヤーリーです。
梨には西洋ナシ・日本梨・中国梨がありますが、その中国梨がこの鴨梨です。
横に並べた梨がラ・フランスですから、その大きさがわかっていただけるかと思います。
他の梨より開花が早いために受粉樹としている良いうでが、香りもかなりあり、追熟も必要がなく、素晴らしい梨です。

091105kamonashi.jpg
栃木県佐野市の梨「鴨梨」

１０月３１日（土）　他で展開しているマルシェの視察
                        午前中：　横浜「みなとみらいマルシェ視察」　10：00～
                        午後　： 「アークヒルズマルシェ視察」　　　　12：00～
                                    ミーティング　　　　　　　　　　　13：30～
アークヒルズのマルシェはかなり洗練されているように感じましたが、生産者自体の直接出店はかなり少ないように感じました。
品目数もかなりありましたし、マルシェ感はかなり出ているんじゃないでしょうか。
午前中のみなとみらいマルシェは20件ほどの出店で今回は手ごたえを感じたんではないかと思いますが
広告や看板などにかなりの制限があり、少しかわいそうな感もあります。

１１月　１日（日）　千葉商科大　マルシェ出店　　　　　　　　９：００～１７：００
１１月　２日（月）　千葉商科大　マルシェ出店　　　　　　　　９：００～１７：００
                        「ハマベジマーケット」　
横浜市都筑区にあるせせらぎ公園で第4回のマーケットを開催します。
地元や鎌倉の農家などが新鮮な農産物をもって参加します。
また、今回の出店者の中には東京農大の学生さんたちのグループの参加します。
こちらのマルシェも段々と輪が広がってきています。　

１１月　３日（火）　横浜事務所
１１月　４日（水）　栃木県講演会　　JAとちぎ鹿沼　　上都賀地区
                        川崎「チッタデッラマルシェ」
                        ベジフルJrマイスター講義　　　錦糸町　19：00～21：00

１１月　５日（木）　栃木県講演会　　JAとちぎ那須地区
１１月　６日（金）　葵会講演会打ち合わせ　
                    世田谷区役所　マルシェ出店相談　
                    川崎　「チッタデッラマルシェ」
１１月　７日（土）　ベジフルJrマイスター講義　　　　　　　　渋谷　　１０：３０～１２：３０
                        ベジフルJrマイスター講義　　　　　　渋谷　　１４：００～１６：００
                        ベジフルJrマイスター講義　　　　　　渋谷　　１６：３０～１８：３０
                        浅草　ロックス　マルシェ　　　　　　浅草　　１１：００～１７：００
 
「浅草ロックス」フットサルグランドでマルシェを開催します。
今回は５０ブースほどの予定でいますが、長野県のＮＰＯの方々や仲間の農家の方々のかなり参加頂けそうです。
お台場とはかなり環境が違いますが、期待が膨らみます。

１１月　８日（日）　浅草　ロックス　マルシェ　　　　　　　　浅草　　１１：００～１７：００
                        マイスター講義　品目　③　　　　　　渋谷　　１４：００～１６：００
                        マイスター講義　品目　④　　　　　　渋谷　　１６：３０～１８：３０
１１月　９日（月）　
１１月１０日（火）　川崎「チッタデッラマルシェ」
１１月１１日（水）　マルシェミーティング
１１月１２日（木）　クリエイト・レストランツ　商談　　　　　　　　渋谷　１０：００～
本日　、大手食関連企業で働く女性の会「葵会」で伝統野菜の講演を行いました。
４１年目の会ということでかなりの歴史を感じます。
「伝統野菜の普及について」といったテーマでしたが、多くの方々が日本の伝統野菜に過大な期待をよせている感があります。
生産量が少なく、クセのある野菜が一般に普及することはほとんど難しいということ、野菜があまりにも画一化され、大量生産で旬がなくなってくると、「伝統野菜」といったものが注目されます。
伝統野菜をもっと普及させようと思うと、栽培しやすいように品種改良され伝統野菜から一般的な野菜に変化していきます。

現在の主要な野菜もそのような変遷を経て今の姿があることを現実的に考える必要があります。
「伝統野菜」「地方野菜」「有機栽培」地産地消」など文学的は表現には言葉の温かさを感じますがその言葉の意味を理解し、現実のものに置き換えるとかなりのズレがあることもわかっていただきたいと思います。

１１月１３日（金）　マイスター講義　　品目　③　　　　　　　渋谷　　１３：００～１５：００
                        マイスター講義　　品目　④　　　　　渋谷　　１５：３０～１７：３０
１１月１４日（土）　東京　　⇒　　松本
１１月１５日（日）　ベジフルJrマイスター講義　　　　　　　　松本　　１０：００～１２：００
                        ベジフルJrマイスター講義　　　　　　松本　　１３：００～１５：００
                        ベジフルJrマイスター講義　　　　　　松本　　１５：３０～１７：３０
                        お台場「ハピマルシェ」　　　　　　　　　　　１２：００～１７：００
１１月１６日（月）　世田谷区役所　　マルシェ開催場所　　　　　　　　１０：００～
１１月１７日（火）　栃木県JA講演会　　　　　　　　　　　　　１３：００～１５：００
                        栃木匠グループ　意見交換会　　　　　１７：００～
１１月１８日（水）　「うまい野菜」勉強会　　　　　　　　　　　　　　渋谷　　１４：００～１５：３０
                     ハピマルシェ　ミーティング　　　　　　　新宿
１１月１９日（木）　栃木県上都賀農業振興事務所講演会　　ウェル・サンピア栃木
                        「野菜が食卓に届くまで」　　　　　　１３：００～１４：３０
　栃木県上都賀（日光）農業振興事務所の依頼で講演会を行いました。

　この地域はJA上都賀の管轄になり、売り上げ規模は１００億円とかなりの販売取扱になります。
　イチゴ・にらなど特産物には特に力が入っているようです。
　しかし、このところの経済の低迷で販売額が下がり、長期的な農業復興計画を立てているようです。
　先日も栃木県の行政関係者とJA幹部職員を含めた意見交換会にアドバイザー参加したところです。

　今回、私の講演のテーマは「野菜が食卓に届くまで！」といった内容で話をいたしましたが会場は日本の負の遺産・・ウエル・サンピアの大広間で２００名ほどの生産者・消費者・行政関係者　が集まり、熱心に講演を聞いていただけました。

　私の農業の取り組みなどを含め、理解して頂くのには少し時間がかかるような感もありましたが特に生産者部会では系統販売に力を入れるJAに頼り切ってきたわけですから、いきなり私のような考え方を聞くと違和感があったのではないでしょうか。

　かえって消費者の方々の反応が良かったような感じも受け、これはやはり農産物流通が複雑で皆さんに情報が伝わっていないことを肌で感じたところです。

　食料自給率・食育・流通・農産物輸入などを絡めながら食の重要性などをお話
いたしましたが今後の皆さんの生活に一石を投じられたら講演の意味もあったように思っています。


１１月２０日（金）　お台場マルシェ　　ポスティング
                     病院検査　　　　　　　　　　　　　　　　竹芝　　１８：３０～
１１月２１日（土）　お台場「ハピマルシェ」　　　　　　　　　　　　　１２：００～１７：００
　　　　　　　　　　今回は栃木マルシェもマルシェ・ジャポンに参加です
                    マイスター講義　　品目　④　　　　　渋谷　　１０：３０～１２：３０
今回は私が選任アドバイザーをしている栃木県の生産者にお台場のマルシェに出店していただこうと思います。
「マルシェ栃木ｉｎお台場！」　3日間で多くの出店者に参加して頂き、自分の農産物を大いにアピールしていただこうと思います。

１１月２２日（日）　お台場「ハピマルシェ」　　　　　　　　　１２：００～１７：００
１１月２３日（月）　お台場「ハピマルシェ」　　　　　　　　　１２：００～１７：００
１１月２４日（火）　東京　　⇒　　高松　　「ブドウの木」　打ち合わせ
１１月２５日（水）　高松の畑で農作業
１１月２６日（木）　高松の畑で農作業
１１月２７日（金）　高松　　⇒　　東京
１１月２８日（土）　ベジフルJrマイスター講義　　　　　　　　横浜　１３：３０～１５：３０
                    ベジフルJrマイスター講義　　　　　　　　横浜　１６：００～１８：００
１１月２９日（日）　お台場「ハピマルシェ」　　　　　　　　　　　　１２：００～１７：００
１１月３０日（月）　横浜事務所

今回の添付は横浜のハマベジマーケットの様子
091021yokohama.jpg

・お台場のハピマルシェ
091021odaiba.jpg

・バンコクの王様が管理しているマーケット
091021thailandmarket.jpg

・そして一般の方々が日常的に利用しているバザールの風景です。
091021thailandmarket2.jpg

091021thailandmarket3.jpg ]]> 9月~10月中旬のスケジュール http://www.wakuwaku-oyasai.com/article/13555803.html ９月２６日（土） 横浜マルシェオープン TVKハウジング お台場マルシェ ９月２７日（日） 横浜マルシェ TVKハウジング お台場マルシェ 東京 → 鹿児島 → 熊本（人吉）中小企業大学校宿泊 ９月２８日（月） 中小企業大学校 講義 「農産物における実需の変化と販売戦略」 ９：４０~１２：４０ 「新たな農業の取り組み」 １３：４０~１４：３０ ９月... 農業の匠☆中村道場 野菜ソムリエからＰＩ値まで 野菜ビジネス応援サイト ~ マルシェジャポン ハピマルシェ アグリビジネス 青果コンサルティング 青果コンサルタント 野菜ソムリエ 有機肥料 有機栽培 2009-10-20T16:17:16+09:00 　　　　　　　　　　お台場マルシェ
　９月２７日（日）　横浜マルシェ　　　　　TVKハウジング
　　　　　　　　　　　お台場マルシェ
　　　　　　　　　　　東京　　→　　鹿児島　　→　　熊本（人吉）中小企業大学校宿泊
　９月２８日（月）　中小企業大学校　講義　「農産物における実需の変化と販売戦略」　　９：４０～１２：４０
　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　「新たな農業の取り組み」　　　　　　　　１３：４０～１４：３０
　９月２９日（火）　ハピマルシェミーティング　　　新宿事務所　　　　　　　　　　　　　　　　　９：００～
　９月３０日（水）　栃木県農業アドバイザー講演　　　　　個別相談会
　　　　　　　　　　栃木県庁　　　　　　　　　　　　　　１０：００～１５：００　　
　　　　　　　　　　　川崎マルシェオープン　　　　　　川崎チッタデッラ
１０月　１日（木）　長野県農商工連携講演会　「農産物の加工特性を知る」　　　　　　１３：３０～１５：００
　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　「ホテル信濃路」
　　　　　　　　　　　ハピマルシェラブファーマー研修・第一期試験　　第二期　講義　１９：００～２１：００
１０月　２日（金）　東京　　→　　高松　　　　　　畑の打ち合わせ
１０月　３日（土）　高松　　→　　東京
            　　　　　お台場マルシェ　　　　　出店者説明会
　　　　　　　　　　　横浜マルシェ　          TVK
１０月　４日（日）　横浜マルシェ　　　　　　TVK
１０月　５日（月）　ハマベジマーケット　　　　横浜せせらぎ公園
１０月　６日（火）　ハピマルシェミーティング　　　新宿事務所　　　　　　　　　　　９：００～
１０月　７日（水）　東京農大厚木校　講義
　　　　　　　　　　　川崎マルシェ　　　　　　　　　　　　川崎チッタデッラ
１０月　８日（木）　東京　　→　　高松　　　　　畑・マルシェ打ち合わせ
１０月　９日（金）　高松　　→　　東京
１０月１０日（土）　お台場ハピマルシェグランドオープン　１０：００～
　　　　　　　　　　　横浜マルシェ　　　　　　　　　　　TVK
１０月１１日（日）　お台場ハピマルシェ
　　　　　　　　　　　横浜マルシェ　　　　　　　　　　　TVK
    　　　　　　　　　ベジフルJrマイスター講義 野菜　 渋谷　　　　　　　　　　　　１４：００～１６：００
　　　　　　　　　　　ベジフルJrマイスター講義果物　　渋谷　　　　　　　　　　　　１６：３０～１８：３０
１０月１２日（月）　お台場ハピマルシェ　　　栃木マルシェグランドオープン　　　一番町
１０月１３日（火）　栃木マルシェ
　　　　　　　　　　　ハピマルシェミーティング　　　　新宿事務所　９：００～

１０月１４日（水）　栃木マルシェ
　　　　　　　　　　　川崎マルシェ　　　　　　　　　　　川崎チッタデッラ
　　　　　　　　　　　ベジフルJrマイスター講義果物　　　渋谷　　　　　　　　　　　１３：３０～１５：３０
１０月１５日（木）　タイ　　ベジフル講義出張　　　　　　東京　　→　　タイ
１０月１６日（金）　バンコク　　ベジフル講義
１０月１７日（土）　タイ　　→　　東京
　　　　　　　　　　　お台場ハピマルシェ
　　　　　　　　　　　横浜マルシェ ]]> 8月中旬から9月のスケジュール http://www.wakuwaku-oyasai.com/article/13512812.html ８月１７日（月） 高松 ⇒ 東京 マルシェ会議 新宿 １６：００~ マルシェ販売代理人会議 新宿 １７：００~８月１８日（火） マルシェ・ジャポン全体会議 有楽町ぐるなび８月１９日（水） 新潟マルシェ打ち合わせ 新潟県庁 新宿マルシェ会議８月２０日（木） ベジフルＪｒ講義① 銀座 １５：３０~１７：３０８月２１日（金） マルシェ物流会... 農業の匠☆中村道場 野菜ソムリエからＰＩ値まで 野菜ビジネス応援サイト ~ マルシェジャポン ハピマルシェ アグリビジネス 青果コンサルティング 青果コンサルタント 野菜ソムリエ 有機肥料 有機栽培 2009-08-17T15:38:52+09:00 　　　　　　　　　マルシェ会議　　　　　　　　　　　新宿　　１６：００～
　　　　　　　　　マルシェ販売代理人会議　　　　　　新宿　　　　　　　　１７：００～
８月１８日（火）　マルシェ・ジャポン全体会議　　　　有楽町ぐるなび
８月１９日（水）　新潟マルシェ打ち合わせ　　　　　　新潟県庁　
　　　　　　　　　新宿マルシェ会議
８月２０日（木）　ベジフルＪｒ講義①　　　　　　　　銀座　　　　　　　　１５：３０～１７：３０
８月２１日（金）　マルシェ物流会議　　　　　　　　　新宿　　　　　　　　１３：００～
　　　　　　　　　マルシェ「販売代理人制度」説明会　新宿　　　　　　　　１８：３０～

　　　　　　　　　マルシェでは全国から生産者の参加ができます。しかし、遠方の生産者は旅費などを考えると、現実的には難しくなります。そんな生産者に代わって販売をしていただく代理人制度をとっていきます。生産者の作った農産物を責任を持って販売していただくにはそれだけおスキルが必要になり、共通の考え方も重要になります。
　　　　　　　　　その説明会を開きますので、興味のある方はぜひご参加ください。

８月２２日（土）　三浦野菜生活塾　　　　　　　　　　三浦
　　　　　　　　　収穫祭をいたします。暑い季節です。日よけの帽子はお忘れなく！
　　　　　　　　　夏休みですから、子供さんの参加も歓迎です。
　　　　　　　　　飲み物・食べ物の持ち込み・・大歓迎です。
８月２３日（日）　東京　　⇒　　高松
８月２４日（月）　人間ドック　　　　　　　　　　　　高松
８月２５日（火）　高松　　⇒　　豊橋
　平成２１年度戦略的農畜産物新商品開発セミナー
　　　　　　　　　「講演会」　　　　　　　　　　　　豊橋市　　　　　　　１８：３０～２０：００
　　　　　　　　　意見交換会　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　２０：３０～　　　泊

８月２６日（水）　ベジフルＪｒ講義野菜　　　　　　　渋谷　　　　　　　　１０：３０～１２：３０
　　　　　　　　　ベジフルＪｒ講義果物　　　　　　　渋谷　　　　　　　　１４：００～１６：００
　　　　　　　　　ハマベジ反省会　　　　　　　　　　新横浜
８月２７日（木）　ベジフルＪｒ講義野菜　　　　　　　銀座　　　　　　　　１３：００～１５：００
　　　　　　　　　ベジフルＪｒ講義果物　　　　　　　銀座　　　　　　　　１５：３０～１７：３０
８月２８日（金）　
８月２９日（土）　三浦野菜生活塾　　畑の片づけ　　　三浦　　　　　　　　　８：００～
８月３０日（日）　三浦野菜生活塾　　畑の片づけ　　　三浦　　　　　　　　　８：００～
８月３１日（月）　
９月　１日（火）　栃木マルシェ準備
９月　２日（水）　栃木マルシェ準備
９月　３日（木）　栃木マルシェ
９月　４日（金）　栃木マルシェ
９月　５日（土）　ベジフルＪｒ講義①　　　　　　　　渋谷　　　　　　　　１０：３０～１２：３０
　　　　　　　　　ベジフルＪｒ講義野菜　　　　　　　渋谷　　　　　　　　１４：００～１６：００
　　　　　　　　　ベジフルＪｒ講義果物　　　　　　　渋谷　　　　　　　　１６：３０～１８：３０
９月　６日（日）　お台場マルシェプレオープン説明会　新宿　　　　　　　　１３：００～１５：００
　　　　　　　　　販売代理人研修会　　　　　　　　　新宿　　　　　　　　１６：００～１９：００
９月　７日（月）　
９月　８日（火）
９月　９日（水）　
９月１０日（木）　ベジフルＪｒ講義①　　　　　　　　町田　　　　　　　　１３：３０～１５：３０
９月１１日（金）　東京　　⇒　　高松　
　　　　　　　　　四国マルシェ　　打ち合わせ
９月１２日（土）　四国マルシェオープン　　　　　　　高松四電プラザ
　　　　　　　　　「野菜の講演会」
９月１３日（日）　お台場マルシェ　プレオープン
　　　　　　　　　いよいよこの日からマルシェの歴史が始まります。「継続は力なり！」　このような場ができたことに本当に感謝を覚えます。多くの生産者が参加できるように頑張っていきましょう。」

９月１４日（月）　マルシェ会議（予定）
９月１５日（火）　マルシェ会議（予定）
９月１６日（水）
９月１７日（木）
９月１８日（金）
９月１９日（土）　マイスター講義品目③　　　　　　　渋谷　　　　　　　　１３：３０～１５：３０
９月２０日（日）　ベジフルＪｒ講義①　　　　　　　　長野　　　　　　　　１０：３０～１２：３０
　　　　　　　　　ベジフルＪｒ講義野菜　　　　　　　長野　　　　　　　　１３：３０～１５：３０
　　　　　　　　　ベジフルＪｒ講義果物　　　　　　　長野　　　　　　　　１６：００～１８：００
　　　　　　　　　横浜マルシェプレオープン　　　　　横浜
　　　　　　　　　横浜でもこの日からマルシェがオープンします。
　　　　　　　　　農家と消費者が結びつくようなものものを目指していきます。
９月２１日（月）　マルシェ会議（予定）
９月２２日（火）　お台場マルシェ
　　　　　　　　　ベジフルＪｒ講義①　　　　　　　　渋谷　　　　　　　　１０：３０～１２：３０
　　　　　　　　　ベジフルＪｒ講義野菜　　　　　　　渋谷　　　　　　　　１４：００～１６：００
　　　　　　　　　ベジフルＪｒ講義果物　　　　　　　渋谷　　　　　　　　１６：３０～１８：３０
９月２３日（水）　お台場マルシェ
９月２４日（木）　
９月２５日（金）　
９月２６日（土）　お台場マルシェ　・横浜マルシェ
９月２７日（日）　お台場マルシェ　・横浜マルシェ
　　　　　　　　　東京　　⇒　　鹿児島
９月２８日（月）　経済産業省　中小企業大学校講義　「農産物における実需の変化
と販売戦略」
　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　熊本　　　　　　　　９：４０～１４：４０
　　　　　　　　　鹿児島　⇒　　東京
９月２９日（火）
９月３０日（日）　栃木県ビジネスセミナー「ビジネスマナー」
　　　　　　　　　栃木県個別相談会



９月までは以上になります。

　これからマルシェが立ち上がり、仕事も多忙を極めると思いますが、皆さんからの要望もどんどん聞いていきます。

　多くの生産者に元気になっていただく場です。、また生活者にとっても興味の湧く売り場でありコミニケーションの場になります。

　ベジフル仲間も含め、多くの方々に関係していただきたい場です。

　地方の方々の出店も大いに歓迎です。相談事がありましたら、いつでも相談ください。 ]]> マルシェジャポンプロジェクト http://www.wakuwaku-oyasai.com/article/13512786.html 農林水産省の仮設型直売システム普及事業（マルシェジャポンプロジェクト）におけるマルシェ運営者として、株式会社野菜ビジネスが選定されました。2009年9月中旬より、東京・お台場パレットプラザ他にて、農産物等の直売所を『毎週』開催いたします。出店に関するお問い合わせなど、詳しくはコチラ (PDF 2.9MB) 農業の匠☆中村道場 野菜ソムリエからＰＩ値まで 野菜ビジネス応援サイト ~ マルシェジャポン ハピマルシェ アグリビジネス 青果コンサルティング 青果コンサルタント 野菜ソムリエ 有機肥料 有機栽培 2009-08-17T15:21:32+09:00 2009年9月中旬より、東京・お台場パレットプラザ他にて、農産物等の直売所を『毎週』開催いたします。

出店に関するお問い合わせなど、詳しくはコチラ (PDF 2.9MB) ]]> 「栃木マルシェ」プレオープン！ http://www.wakuwaku-oyasai.com/article/13505610.html ８月２７日~２９日の予定でナチュラルアート一番町店で「栃木マルシェ」のプレオープンを行います。 この期間に栃木県のコーナーを作って栃木の農産物のアピールを行います。今年はマルシェ・ジャポン元年です！日本中でマルシが立ち上がってきます。生産者と生活者が向き合えるようなものに仕上げていかなければと思っています。私の関係するマルシェは東京と横浜でスタートいたします。全国の農家の方々にも参加して頂きたいと思っています。自分の農産物を是非アピールしてください。また、グループ出店も歓迎意... 農業の匠☆中村道場 野菜ソムリエからＰＩ値まで 野菜ビジネス応援サイト ~ マルシェジャポン ハピマルシェ アグリビジネス 青果コンサルティング 青果コンサルタント 野菜ソムリエ 有機肥料 有機栽培 2009-08-05T14:54:23+09:00 この期間に栃木県のコーナーを作って栃木の農産物のアピールを行います。

今年はマルシェ・ジャポン元年です！
日本中でマルシが立ち上がってきます。
生産者と生活者が向き合えるようなものに仕上げていかなければと思っています。

私の関係するマルシェは東京と横浜でスタートいたします。
全国の農家の方々にも参加して頂きたいと思っています。自分の農産物を是非アピールしてください。

また、グループ出店も歓迎意です。
農家の奥さんたちやおばーちゃんたちのグループ出店も歓迎です。

農村に元気を！
生活者には豊かな農産物を！

出店や販売スタッフ（ラブファーマー）について質問や興味のある方は、メールしてください。
地方から都会に出てきている学生の皆さん！

自分の両親が作った農産物を週末に販売して見ませんか！
一生懸命学費を捻出し、都会の大学に出してくれた両親の為にも、このマルシェを活用してほしいと思います。 ]]> 8月スケジュール(更新) http://www.wakuwaku-oyasai.com/article/13492407.html ＬＯＶＥ マルシェ（仮称）ｉｎ ＴＯＫＹＯ に参加しませんか？８月 １日(土） ベジフルJrマイスター講義 野菜 横浜 １３：３０~１５：３０ ベジフルJrマイスター講義 果物 横浜 １６：００~１８：００８月 ２日（日） マイスター講義 品目 ④ 仙台 １０：３０~１２：３０ 竹田 彩加 結婚パーティー クリスタルヨットクラブ １７：４５~８月 ３日（月） マルシェ打ち合わせ８月 ４日（火） ベジフルJrマイスター講義 ... 農業の匠☆中村道場 野菜ソムリエからＰＩ値まで 野菜ビジネス応援サイト ~ マルシェジャポン ハピマルシェ アグリビジネス 青果コンサルティング 青果コンサルタント 野菜ソムリエ 有機肥料 有機栽培 2009-08-05T14:45:00+09:00 ＬＯＶＥ　マルシェ（仮称）ｉｎ　ＴＯＫＹＯ　に参加しませんか？

８月　１日(土）　　ベジフルJrマイスター講義　野菜　横浜　１３：３０～１５：３０
　　　　　　　　　　 ベジフルJrマイスター講義　果物　横浜　１６：００～１８：００
８月　２日（日）　　マイスター講義　　品目　④　仙台　１０：３０～１２：３０
　　　　　　　　　　　　　竹田　彩加　結婚パーティー　クリスタルヨットクラブ　１７：４５～
８月　３日（月）　　マルシェ打ち合わせ
８月　４日（火）　　ベジフルJrマイスター講義　理論　渋谷　１５：３０～１７：３０
８月　５日（水）　東京　　⇒　　高松　　⇒　　徳島
　　　　　　　　　　　「四国フォーラム徳島会議」　講演会　　　徳島泊
８月　６日（木）　高松農場
８月　７日（金）　高松　　⇒　　東京
　　　　　　　　　　　町村交流機構　　　　　　　　  八重洲　　　　　１０：００
　　　　　　　　　　　お台場マルシェ候補地視察　　  お台場　　　　　１２：００～
　　　　　　　　　　　アップクオリティー打ち合わせ　お茶の水　　　　１７：００～
８月　８日（土）　マイスター講義　品目③　　　　　　仙台　　　　　　１４：００～１６：００
　　　　　　　　　　マイスター講義　品目④　　　　　仙台　　　　　　１６：３０～１８：３０
８月　９日（日）　お盆（長野帰省）
８月１０日（月）　お盆（長野）
８月１１日（火）　お盆（長野）
８月１２日（水）　お盆　　　長野　　⇒　　東京
８月１３日（木）　マイスター講義　品目　④　　　　　渋谷　　　　　　１３：３０～１５：３０
８月１４日（金）　マルシェ打ち合わせ
８月１５日（土）　マイスター講義　品目　④　　　　　渋谷　　　　　　１０：３０～１２：３０
　　　　　　　　　　ベジフルJrマイスター講義　理論　横浜　　　　　　１６：００～１８：００
８月１６日（日）　マルシェ打ち合わせ
８月１７日（月）　マルシェ打ち合わせ
８月１８日（火）　マルシェ事業者全体会議
８月１９日（水）　マルシェ打ちわせ
８月２０日（木）　ベジフルJrマイスター講義　理論　　銀座　　　　　　１５：３０～１７：３０
８月２１日（金）
８月２２日（土）　三浦野菜生活塾　（収穫祭）　
８月２３日（日）　東京　　⇒　　高松
８月２４日（月）　人間ドック　　　高松栗林病院
８月２５日（火）　愛知県農業後援会予定
８月２６日（水）　ベジフルJrマイスター講義　　野菜　　渋谷　　　　　　１０：３０～１２：３０
　　　　　　　　　　ベジフルＪrマイスター講義　　果物　　渋谷　　　　　　１４：００～１６：００
８月２７日（木）　ベジフルJrマイスター講義　　野菜　　銀座　　　　　　１３：００～１５：００
　　　　　　　　　　ベジフルＪrマイスター講義　　果物　　銀座　　　　　　１５：３０～１７：３０
８月２８日（金）
８月２９日（土）　三浦野菜生活塾　　
　　　　　　　　　　半年間お疲れ様でした。
　　　　　　　　　　畑にはまだきっといろいろな農作物が残っています。
　　　　　　　　　　自然の恵みに感謝してしっかり頂いて帰りましょう。
　　　　　　　　　　半年間の畑の実習でしたが、今後も場所を変えてでも活動を続けていきましょう。
８月３０日（日）　三浦野菜生活塾　　畑の片づけ！
８月３１日（月）　栃木県　農家訪問予定 ]]> 栃木県専任農業アドバイザーに就任 http://www.wakuwaku-oyasai.com/article/13493104.html 今年度より、栃木県の専任農業アドバイザーに就任しました。栃木県は皆さんもよく知る農業県で、採れないものはバナナぐらいではないかというくらいに、農産物の種類も豊富な地域です。以前より県の事業で「マッチメーカー養成講座」や「農・商・工連携」のアドバイザーなどをさせていただきましたが農業に対する行政の皆さんの応援もかなり強く感じています。今回、私の立ち位置は都市部と栃木の農業をつなぐ役目だと考えています。栃木県は他県に比べ系統出荷率が高く、市場を見た生産体系をとっているようです。農... 農業の匠☆中村道場 野菜ソムリエからＰＩ値まで 野菜ビジネス応援サイト ~ マルシェジャポン ハピマルシェ アグリビジネス 青果コンサルティング 青果コンサルタント 野菜ソムリエ 有機肥料 有機栽培 2009-07-16T10:46:54+09:00
栃木県は皆さんもよく知る農業県で、採れないものはバナナぐらいではないかというくらいに、農産物の種類も豊富な地域です。

以前より県の事業で「マッチメーカー養成講座」や「農・商・工連携」のアドバイザーなどをさせていただきましたが農業に対する行政の皆さんの応援もかなり強く感じています。

今回、私の立ち位置は都市部と栃木の農業をつなぐ役目だと考えています。

栃木県は他県に比べ系統出荷率が高く、市場を見た生産体系をとっているようです。

農業が市場だけを見て生産活動する時代はすでに済んでいるように思います。

農業者が食べられづ、流通業や小売業だけが大きくなる構図はどこかに大きな問題があるのではないでしょうか。

今年より「栃木マルシェ」の活動に力を入れます。この活動は農業が自分で生産した農産物や加工品を都市部に直接売り込む企画になります。

先日、栃木県庁において「栃木マルシェ」の説明会と農家相談会を行いましたが、出席者が130名ほどになり会場が熱気であふれかえっていました。

皆さんが何かを求めていることは、十二分に肌で感じることができました。

この熱い思いを、消費者の皆さんに直接伝える方法を模索していましたが、今回は提携先のナチュラル・アートさんのショップを情報の発信源にし、より一層の販路拡大を図ろうと考えています。

また、農水省のプロジェクト「マルシェ・ジャポン」の運営団体にも選ばれたため、この企画にも「マルシェ・栃木」とリンクして活動していこうと考えています。

「マルシェ・ジャポン」・・生産者が自ら生産したものを都市部の消費者に直接販売する企画です。

直売所は全国に出来上がり一代ブームになっています。ところが、大消費地にはそのような農産物直売所はほとんどありません。

市場を通り規格にあったものだけが売り場に並び、いつしか売り場が無機質化したものになってきているように思います。

首都圏の一角にテントを張って、農家が参入する売り場！　　私の悲願でした。

いつも農家のものは買いたたかれ、旬のものは出荷量が多いことで安値になり圃場廃棄が続いてきました。

曲ったキュウリ・大きくなったキュウリ・・野菜にはいろいろな姿があります。

そのことを説明しながら消費者に自分の熱い気持ちを伝える・・・時に消費者からそっぽを向かれることも勉強でしょう。

自分の農産物に自信があるのなら、自分でその熱い気持ちを伝え、消費者にリピーターになっていただく！

全国の農家の方々に参画していただきたいプロジェクトです。 ]]> 玉ねぎの真髄 http://www.wakuwaku-oyasai.com/article/13477518.html 今回は玉ねぎについてです。皆さんは玉ねぎの旬についてご存じでしょうか？極早生から晩生までありますから、一概に旬を語ることはできません。また、本州・四国・九州型と北海道型では出回りの時期や栽培方法もことなってきます。前者は３~８月・後者は８~４月ぐらいになります。今回ご紹介する玉ねぎは、香川県の玉ねぎです。晩生の「もみじ３号」という品種になります。玉ねぎのスーパースターです。玉ねぎは小麦と同様に水稲の裏作になり、この時期になると、以前はどこでもこのような風景が見られたものです。... 農業の匠☆中村道場 野菜ソムリエからＰＩ値まで 野菜ビジネス応援サイト ~ マルシェジャポン ハピマルシェ アグリビジネス 青果コンサルティング 青果コンサルタント 野菜ソムリエ 有機肥料 有機栽培 2009-06-23T10:29:31+09:00 RIMG0382.jpg


皆さんは玉ねぎの旬についてご存じでしょうか？

極早生から晩生までありますから、一概に旬を語ることはできません。

また、本州・四国・九州型と北海道型では出回りの時期や栽培方法もことなってきます。

前者は３～８月・後者は８～４月ぐらいになります。



今回ご紹介する玉ねぎは、香川県の玉ねぎです。

晩生の「もみじ３号」という品種になります。玉ねぎのスーパースターです。



玉ねぎは小麦と同様に水稲の裏作になり、この時期になると、以前はどこでもこのような風景が見られたものです。



玉ねぎは気温２５℃を超えると「休眠」といって肥料や水を吸収しなくなり、ネギも部分が折れて倒伏してきます。（写真）
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この様な状態になる前に収穫すると、貯蔵中に芽が伸びたり、切ったときに中が青いものになります。



完全に倒伏した玉ねぎを晴天日に収穫して、ネギの部分を結束して吊り小屋に吊るす作業です。
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約一か月間吊り小屋で自然乾燥をしてから、みがきをかけて出荷ということになります。
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最近では、中国産の安い玉ねぎや、９月から北海道産の玉ねぎが出荷されるために、これだけの人件費をかけては採算が取れないものになってきています。



この玉ねぎは昔から栽培方法や乾燥の技術によってブランドを築いてきたものです。

しかし、栽培面積は激減し、自然乾燥の玉ねぎはかなり少なくなっています。



最近、玉ねぎを買って調理をすると、中に首落ちのものや腐りの入ったものが結構あります。

吊り小屋で乾燥すると、病気が入っているものは乾燥の途中で、ネギの部分が腐って落ちてしまいます。当然、落ちたものは出荷の対象になりません。ところが、ここ１５年ほど前から玉ねぎの乾燥方法を簡便化するために、収穫後に火力乾燥（熱風）に代わってきています。

こうなると、病気の入ったものまで全部出荷されてしまい、皆さんが買った玉ねぎにもそのようなものが混入してくることになります。



これはお米の天日乾燥と火力乾燥の違いと一緒です。

品質も味もやはり吊り玉ねぎが最高ですが、それだけの手間をかけても、市場流通では全く評価されないために本来の素晴らしい玉ねぎが消えていくことになっています。



農家も「もみじ３号」のような晩生の玉ねぎが最高であることは皆理解しています。

しかし、重労働の玉ねぎ栽培は体力的にも難しくなっていることや、出荷までに時間のかかる品種は除々に減らす傾向にあります。



「この玉ねぎすごいね！」　・・・そんな会話が出てくるように栽培や流通方法まで変えていく必要がありますね。



今年は吊り小屋で乾燥した「もみじ３号」を農家限定で扱ってみようと思っています。

農産物の品質は風土にかなり影響されます。

もともと玉ねぎの栽培に適した香川県の「もみじ３号吊り玉」・・出荷時期が楽しみです。
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