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青果物マーケットマッチメーカー養成講座

野菜ビジネス協会ならではの、おすすめ講座

◆　講座の目的

近年、食の外部化の進展に伴い、外食・中食での野菜需要が一般家庭で消費される量を上回るなど、食の消費構造が変化しています。

　最近の輸入野菜の増加は、これら外食を・中食に対応した加工・業務用需要者と直接取引するところが多く、このような状況下で、国内の産地競争のみならず国際競争を迎えています。

　日本の農業家は、近年の需要変化に対応した生産・流通の構築が遅れている現状があります。

　そこで、需要動向や社会変化に迅速できる園芸産地の確立を図るために『青果物マッチメーカー養成講座』を開催し、産地と実需者を結びつけ、量販・業務・加工需要に対応した価値の高い商品開発
・生産や契約取引を最適にプロデュースする人材育成をすることが目的です。

　
　■　講座要綱

　①　基礎知識
　②　第一線で活躍されている方を講師として向かえ、ディスカッ　　ション形式による参加型の学習
　③　現場観察＝最先端の青果物物流システム見学
　④　幅広い人的ネットワークの構築および活用法
　⑤　利害調整能力の育成（意外な盲点・急所）
　⑥　リスク管理
　⑦　まとめ


　※　全１０回を半年間に渡って開催いたします。

　　　昨年度は、参加者は　生産者２割、農協関係者６割、仲卸
　　　卸・実需要者２割の参加者構成でした。

　　詳細、会場　日時等は、野菜ビジネスまで
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